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第１６７回 〜デザート〜
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サワーゼリー |
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| 夏にいただいた乳酸飲料（カルピス等）を持て余していませんか。 ゼリーに使えばサッパリと爽やかな味わいのデザートになります。 卵や生クリームを加えて栄養的にも価値のあるものに仕上げました。 ゼリーは固く作ると咽に詰まらせる事があるので、お年寄りに作る時は分量より少しゼラチンを減らして口触りよく仕上げて下さい。寒天で固めたものはもっと咽に詰まりやすいのでゼラチンで固めたものの方がお勧めです。乳酸飲料と水の分量を牛乳に置き換えても美味しく作れます。写真は大きな蛇の目型で作りましたが、ガラスコップなどを利用して一人分づつ作っても良いで しょう。 |
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サワーゼリー
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●●●材 料●●● |
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| ●●●作り方●●● |
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| 【1】 | お湯の中にゼラチンをふり入れ溶かしておきます。 | |
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| 【2】 | 乳酸菌飲料と水を合わせ１を加えます。 | |
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| 【3】 | 卵黄と生クリームを泡立て器でよく混ぜ２を加えます。 | |
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| 【4】 | ぬらした型に３を流し、冷蔵庫で冷やし固めで出来上がりです。 | |
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| 【5】 | サワーゼリーの出来上がり！ | |
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| ▼次回は「マヨネーズスクランブルエッグ」です。 | ||
