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第１８１回 〜人参〜
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ニンジンパン |
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| （5ADAY） ファイブアディ運動とは1991年にアメリカでおきた、野菜と果物をあわせて5サービング以上たべようというムーブメントです。 野菜と果物をとり食物繊維を増やし、動物性脂肪と摂取カロリーを 落す事で、アメリカでは生活習慣病での死亡率か明らかに減少したのです。理解しやすく実行しやすいスローガンだと思いませんか。今では日本人よりもアメリカ人のほうが野菜や果物の摂取量が多くなっているそうです。そこで日本でも「ベジブル７」運動を政府が推賞しています。一日に5皿（一皿70グラム）の野菜と200（可食部は150g）グラムの果物をたべようという提案です。 いろいろの健康ブームが現れては消えていますが、植物性食品をしっかりいただく事は不変のテーマのようです。 |
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ニンジンパン
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●●●材 料●●● |
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| ●●●作り方●●● |
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| 【1】 | ニンジンは、みじん切りし、電子レンジ（600ワット）に3分かける。 | |
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| 【2】 | 室温に戻したバターをボウルに入れて混ぜ、砂糖をふるいながら加えてさらによく混ぜる。 | |
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| 【3】 | 卵を割りほぐし少しずつバターの入ったボウルに加えながらさらに混ぜる。 | |
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| 【4】 | 電子レンジにかけたニンジンを加え、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら入れてさっくりと混ぜる。 | |
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| 【5】 | アルミ皿にバター（分量外）を塗り生地をながす。フライパンにアルミ皿をのせて蓋をし弱火で12〜13分焼き、裏返してさらに3分程焼く。 | |
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| 【6】 | 切り分けて好みのジャム等をつけていただく。 | |
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| 【7】 | ニンジンパンの完成です。 | |
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| ▼次回は「エッグコロッケ」です。 | ||
